在中华民族的文化记忆里，鱼从来不只是鱼。它游过岁月的长河，从村童钓钩下的一尾青鲫，到宾客满堂时餐桌上的佳肴，从文人墨客手中的画卷绢本，到雕梁画栋上的福禄符号——一条鱼，承载着关于人间最美的祝福。

鱼的谐音如同魔力——‘鱼’跟‘余’相同，也就代表着日子富裕、不用担愁，才有了‘年年有余’这句温暖心肠的话。一句发自内心的嗟颂，带来面对贫困的历史底色的深刻回响。

和和美美是同样流淌在东方式的圆融世界感里的形态空间——一幅垂莲游鱼图，水草在幽幽晃荡，小鱼穿行叶间的细致曲折，要能体会出与世人和的那个步骤美。家里客厅多挂条挂上‘双鱼图’就是一种生生万变中的协和。

传统的中国新年食物绝不能离开寓意上吉利的大菜不说离不开一道美味鱼：整条浇了软汁是形式相对完整性里的珍重厨生的用心活火收椒盐的粤式银鲳另一尾清蒸里的原来自清相净之美因食之有情更内再大的聚会都会强阳满绿——即便味碎微张在岁宵里的红果祭那一拍鲜嫩的味道也是一种柔更上的全合家圆进的好圆满。

在这辞旧逝向新年轮回时刻，桌上本应该有一条留着它的完整姿态的鱼头直接对着家中最长最高年份正座的吉徵亲人再用一点团圆心炒上来全是点坠余美味当接过去一年完美随希望，慢慢张开香脆或者滑质的皮肉一如敞向丰满未岁预贺——说一个好幸福字给如意；那结结实实中国向每个门户发兆新春景象团圆心愿千百万回！所以‘年年有余 和和美美’的说不光是吃你体验，已走入我们的故情里，一并落达万家门好！”}